钙果耐旱、耐寒、耐瘠薄，抗逆性极强，各种土质都符合其生长要求，钙果茶叶制作，并能在土层浅薄贫瘠的山岭坡地上生长结果，但如果选择背风向阳、土层肥沃深厚的沙壤土或肥水充足的其他平地建园，生长---，果个也会大幅度甚至---增大。适合干旱地区种植。旱时能避旱，雨季能蓄积水。
在干旱的春季，欧李不仅叶片含水量较高，而且保水力强。欧李叶片小而厚，虽然气孔密度大，但气孔小，水分散失的少。在干旱季节地上部生长速度减缓，土壤植株基部产生多量基生芽，这些芽不萌发，一旦遇到降雨时基生芽可形成地下茎在土壤中伸长，形成根状茎或萌出地表形成新的植株。这种生理特点是欧李抗旱的内在因素。
钙果的嫩叶和成熟叶均可制作茶叶，是北方少有的可用来制茶的树种之一。嫩叶可制作绿茶，成熟叶可制作发酵茶，钙果茶叶批发，叶片中富含钙、钾、铁、硒等元素，并含有茶多酚、黄酮类等有机化合物，可清除人体中的自由基，可。钙果叶中含有丰富的γ-------。其提取的结晶品为白色或近白色结晶性粉末。熔点203℃（分解）。极易溶于水，微溶于热---，不溶于冷---、和---。
手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，钙果茶叶品牌，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。
一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，无为钙果茶叶，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。
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