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欧李取汁方法取汁方法在果酒的酿造中一直是果酒原料处理的一个关键点。欧李的取汁方法对欧李发酵酒的影响相对来说重要。首先，欧李的---之处就在于其vc、单宁等酚类物质的含量高，某些优良品种的挥发性香气成分含量比例也高，取汁方法是否得当，高钙茶价格，将直接影响欧李汁的。

研究发现，先将欧李轻微破碎以后，再用适当的果胶酶处理4h（小时）以上，不但较高程度的保存了易损成分，同时使得出汁率也提高了11%～15%。其次，欧李的核中含有大量的苦杏仁苷、脂肪油和粗蛋白质，高钙茶生产基地，如果在欧李果破碎的过程中，核破碎过多，将会直接影响欧李酒的品质。

1、治血分，气血壅涩，腹胁胀闷，四肢浮肿，坐卧气促：欧李、各一两，---、干地黄各三分，桂、木香、青橘皮、各半两。上为细末，食前温酒调下二钱。(<鸡峰普济方>散)

2、治风热气秘：欧李(去皮、尖，炒)、陈橘皮(去白，酒一盏煮干)、京三棱(---)各一两。上三味，捣罗为散。每服三钱匕，空心煎熟水调下。(<圣济总录>散)

3、治赤目：欧李，枣庄高钙茶，汤去皮，研极烂，入生点赤目。(<本草衍义>)

4、治产后肠胃燥热，大涩：欧李(研如膏)、(研)各一两，(切、焙)、生干地黄(焙)各二两。上四味，将二味粗捣筛，与别研者二味和匀。每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓温服，未通更服。(<圣济总录>饮)

5、治血汗：欧李研细。每服一钱匕，研鹅梨汁调下。(<圣济总录>如圣散)